サポーターの店

"約30年前から有機農法を行い、「有機 JAS」の認証を得てからも品質向上のための試行錯誤を継続しいます。 水飴の絞りかす・おから・米ぬか等を520種類の有用菌（バクテリア）の力で発酵・熟成させた当園オリジナルの有機質肥料（北酵バイオ肥）を施肥。害虫対策では、よもぎ・どくだみ・杉・松・こしょう・生姜などの身近な天然野草に酵母菌や乳酸菌など約600種類の有用菌を加えたものを1年程かけてじっくりと熟成させたバイオ液を散布します。散布時にバイオ液を希釈する水は、当園の敷地内から汲んだ天然水に加工を施して硬度2〜3の軟水化したものを使用しています。